Chef Diogo Sabião representará Rondônia no Festival Fartura – Comidas do Brasil

“Festival Fartura – Comidas do Brasil” Chega a São Paulo, em sua 3ª edição, com chefs e atrações gastronômicas de todos os estados brasileiros.

Mapear a gastronomia brasileira com seus personagens, produtores, cozinheiros, chefs, receitas, produtos e ingredientes – e seu caminho da origem até a mesa. Este é o trabalho realizado pela Plataforma Fartura – Comidas do Brasil. E nos dias 4 e 5 de agosto, a terceira edição do Festival Fartura – Comidas do Brasil São Paulo, no Jockey Club, materializa todo este conteúdo para o público com mais de 75 atrações gastronômicas, sendo o único evento que reúne na cidade representantes de todos os Estados brasileiros e do Distrito Federal. O calendário Fartura 2018 inclui a realização de festivais em Belo Horizonte, Fortaleza, Brasília, Porto Alegre (que aconteceu em maio), Belém, Tiradentes e Lisboa.

No Festival, os visitantes terão a oportunidade de experimentar pratos de chefs de todo o país, participar de palestras, aulas teóricas e interativas, assistir às cozinhas ao vivo e levar produtos e ingredientes para casa. Além de curtir uma programação artística pensada especialmente para o evento. Entre as atrações desta edição, estão o pianista de blues Ari Borger, o grupo instrumental Duo Finlândia e a banda Charanga do França, liderada pelo saxofonista e compositor Thiago França, entre clássicos da música brasileira e do jazz e composições próprias.

Todas as atrações gastronômicas do evento foram pesquisadas por meio da Expedição Fartura – Comidas do Brasil, que já percorreu todos os Estados brasileiros, mais o Distrito Federal. Foram mais 70 mil quilômetros, visitando mais de 200 cidades e entrevistando mais de 500 personagens da culinária do país, coletando informações sobre chefs, produtores, produtos, ingredientes, mercados e receitas.

Neste ano, os Festivais acontecem do Sul ao Norte, em todas as regiões do Brasil. Já passou por Porto Alegre, em maio, e além de São Paulo acontecem em Tiradentes.

Dentre várias programações do Festival, está o Cozinha ao Vivo – Área destinada à demonstração de produção em tempo real, preparo e venda de receitas diferenciadas dos chefs convidados. 

É nesse espaço que o Chef Diogo Sabião vai cozinhar para mais de 100 pessoas a Paella Amazónica, uma releitura contemporânea da clássica Paella Espanhola, usando o que temos de mais rico na nossa região. 

A Paella amazónica, além de levar os ingredientes clássicos da Paella Espanhola, recebera o Tucupi como cado de cozimento do arroz, o verde e o formigamento peculiar do Jambú, o óleo de castanha para refogar. Além do Pirarucu, peixe gigante dos rios amazónicos.

Para acompanhar o prato, o Chef levara as famosas farinhas do Norte do Brasil, como a farinha do Uarini, do Amazonas, e a Farinha de Cruzeiro do Sul, do Acre. 

A Distribuidora Coimbra e O Banco Sicoob Portocredi apoiam a ida do Chef para o festival, fomentando a gastronomia de Rondônia.

SERVIÇO:

Festival Fartura – Comidas do Brasil São Paulo       

Datas: 4 e 5 de agosto 

Horários: sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 20h

Local: Jockey Club de São Paulo (avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Cidade Jardim).

Ingressos: 2º lote – R$ 25 (inteira) e R$ 12,50 (meia)

Vendas: sympla.com.br/farturasp

farturabrasil.com.br

facebook.com\farturabrasil

instagram.com\farturabrasil