Pesquisa revela que 69% dos brasileiros escolhem o destino da viagem pela culinária. Especialistas alertam que o domínio do vocabulário funcional é o que separa uma refeição comum de uma imersão cultural.


Abril, 2026 - As viagens gastronômicas têm ganhado cada vez mais espaço na preferência dos brasileiros. Pesquisa global encomendada pela Booking apontou que 69% dos viajantes do país consideram a culinária local um fator importante na escolha do destino. No caso de roteiros internacionais, especialistas no ensino de idiomas apontam que falar inglês funcional é essencial para aproveitar ao máximo a experiência e compreender a cultura do lugar.

“A gastronomia  envolve interação direta com as pessoas, escolhas rápidas e compreensão de menu. Não basta traduzir palavras, é preciso entender o contexto”, afirma Reginaldo Kaeneêne, CEO e fundador da KNN Idiomas, uma das maiores redes de escolas de idiomas do país.

Segundo o especialista, muitos brasileiros ainda chegam ao exterior com uma base focada ao inglês teórico, o que dificulta a comunicação em ambientes do dia a dia. “No restaurante, o viajante precisa perguntar, confirmar ou não ingredientes, informar intolerâncias e até mesmo lidar com imprevistos. Essas situações exigem um vocabulário funcional, conectado à prática”, explica.

A seguir, veja sete experiências em viagens internacionais que exigem o básico do inglês:

  1. Pedir comida em food trucks
    Ambientes informais exigem agilidade na comunicação, com filas rápidas e cardápios enxutos. O cliente precisa montar o pedido, escolher adicionais e decidir se vai consumir no local ou levar, tudo em poucos segundos.

Exemplo: “Can I have a cheeseburger to take away?” (Posso pedir um cheeseburger para viagem?)

  1. Entender menus em restaurantes
    Cardápios em inglês trazem termos específicos e indicam a estrutura da refeição ou modo de preparo. Não compreender esses termos pode levar a escolhas equivocadas ou experiências diferentes do esperado.

Exemplo: “What do you recommend as a starter?” (O que você recomenda como entrada?)

  1. Informar restrições alimentares
    Esta  é uma das situações mais sensíveis já que envolve saúde e segurança. Saber comunicar alergias ou preferências alimentares é fundamental para evitar riscos e garantir uma refeição adequada.

Exemplo: “I’m allergic to nuts” (Sou alérgico a nozes) / “Is this gluten-free?” (Isso é sem glúten?)

  1. Escolher o ponto da carne
    Em países como os Estados Unidos, o ponto da carne segue padrões específicos e, muitas vezes, precisa ser informado. Muitos brasileiros se confundem com os termos e acabam recebendo um prato diferente do esperado.

Exemplo: “I’d like it medium rare” (Eu quero ao ponto para mal passado)

  1. Pedir café e bebidas
    A cultura do café varia bastante entre países, com nomes e combinações diferentes das usadas no Brasil. Saber pedir corretamente evita frustrações e ajuda a alinhar expectativa com o que será servido.

Exemplo: “I’ll have a latte, please” (Eu quero um café com leite, por favor)

  1. Interagir em restaurantes asiáticos
    Em muitos restaurantes asiáticos ou com especialidades distantes das tradições americanas, a comunicação é mais direta e os cardápios podem ser menos descritivos. O cliente precisa confirmar pedidos, apontar opções e entender combinações, muitas vezes com pouco apoio visual.

Exemplo: “Can I have this one?” (Posso pedir este aqui?)

  1. Participar de experiências de alta gastronomia
    Em restaurantes de alta gastronomia é comum que os pratos sejam apresentados e explicados pelo staff. Entender essa descrição faz parte da experiência e permite compreender e conhecer novos ingredientes, técnicas e o conceito do menu.

Exemplo: “Could you explain this dish?” (Você pode explicar este prato?)

 

Sobre a KNN Idiomas

Fundada em 2012, a KNN Idiomas já atendeu mais de um milhão de alunos no Brasil e está presente em todos os estados brasileiros. É uma das 50 maiores franquias do país, segundo ranking da Associação Brasileira de Franchising (ABF), e atua no ensino de inglês e espanhol, além de francês, alemão e italiano. A rede utiliza metodologia própria voltada a falantes de português.

Mais informações: www.knnidiomas.com.br